美国女子日料店吃完寿司后身亡,含有中国食材(组图)

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综合纽约邮报、每日邮报报道,在一家受欢迎的寿司店共进午餐后不到两周,唐娜·文图拉 (Donna Ventura) 在病床上向丈夫和儿子告别。



这位 64 岁的退休财务顾问此时肾脏和肝脏已完全衰竭,并在博兹曼健康医院(Bozeman Health hospital)使用呼吸机维持着生命,在那里她已经与生蘑菇中毒奋力抗争了 13 天。

唐娜用红色记号笔在纸上乱涂乱画,告诉她的丈夫乔恩(Jon)和儿子克里斯托弗(Christopher),“我不确定我还能坚持多久”,并对她的儿子说,“我爱你,C先生。”



唐娜是戴夫寿司店(Dave’s Sushi)51名患重病的食客之一,也是因吃了一种特殊的羊肚菌寿司卷而死亡的两人之一。

羊肚菌通常被认为是可食用的,戴夫寿司店所使用的羊肚菌由中国进口,其表面的农药和其他毒素的所有测试均呈阴性。

不过,调查人员确实发现,生病的人吃的是生蘑菇,而吃煮熟的蘑菇的人却没事。



羊肚菌的毒性并不常见,但并非闻所未闻。过去 15 年中,约有 150 起有关羊肚菌引起的中毒事件的报告。

2023 年 4 月,唐娜和乔恩前往博兹曼市中心的戴夫寿司店餐厅吃午餐,唐娜点了一份特别卷。

一次愉快的午餐约会变成了一场醒着的噩梦,唐娜不得不被抬上救护车并送往博兹曼健康中心,在那里她发生了心脏骤停。



从4月17日到4月29日早些时候,唐娜在重症监护室里,因为无法自主呼吸而连接着呼吸机。

蘑菇中的毒素导致她的肝脏和肾脏衰竭。

这些蘑菇被发现是真正的羊肚菌,与“假”品种相比,其毒素肼的含量往往较低,但如果生吃是有毒的。



食用含有肼的食物会引起恶心、呕吐、腹泻和腹痛,会导致器官发炎和损伤。

该化合物会对肾脏和肝脏细胞造成直接损害,破坏其清洁血液的能力,并破坏红细胞,导致炎症和衰竭。



在博兹曼接受KBZK News采访时,与唐娜结婚 34 年的丈夫乔恩·文图拉 (Jon Ventura) 描述了她最后的日子。

她全身疼痛,皮肤因身体内积聚大量液体而紧绷,而且她无法再独立呼吸。



乔恩给了她纸和一支红色记号笔,让她写下她希望说的话。

她写给乔恩和他们儿子的一些信息包括:“我不确定我还能坚持多久”、“我们该如何应对?”、“我无法忍受痛苦。”



乔恩说:“她写的最后几封信是写给我和我们的儿子的,她写了‘我爱你’,写给我们的儿子‘我爱你,C先生’。”

唐娜决定拒绝插入喂食管,并于 4 月 29 日早上去世,当时乔恩还没来得及去医院告别。



她去世几个月后,蒙大拿州和加勒廷县卫生部门完成了一项调查,发现2023年3月28日至4月17日期间,共有50人在戴夫寿司店吃了羊肚菌而生病。包括唐娜在内的四人住院。

唐娜是在戴夫餐厅用餐后死亡的两名顾客中的第二个。4 月 18 日,蒙大拿州托斯顿市 74 岁的威廉·刘易斯 (William Lewis) 在那儿用餐后一天就去世了。



乔恩说:“我在妻子临终前告诉她,那些让她生病的人需要对她负责。我非常担心在戴夫寿司店吃饭的人。”

乔恩和刘易斯先生的家人都以非正常死亡为由起诉该餐厅。戴夫寿司店在四月份暂时关闭,但在下个月重新开业。

乔恩告诉《蒙大拿州自由报》:“坦率地说,让我感到震惊的是,这家餐厅发表声明,说他们在为我们祈祷。真的吗?这种程度的虚伪是伤人的、令人痛苦的。”



自从唐娜女士和刘易斯先生去世以及一系列胃肠道疾病发生以来,当地卫生部门在这家寿司餐厅发现了近20项其他违规行为,包括生鱼样本温度不安全以及餐厅洗碗机出现问题。

在餐厅里,蘑菇是生吃的,是用冷液体腌制的,但没有煮熟。

FDA 的一项调查后来发现,从同一经销商处购买蘑菇的其他餐馆在上菜之前都会将蘑菇煮熟,因此没有顾客生病。



CDC 调查人员称:“4 月 8 日,羊肚菌被半煮熟:将热酱汁倒在生羊肚菌上,然后腌制 75 分钟。”

“4月17日,羊肚菌是生的,冷腌后上桌。”

调查人员发现,4月17日食用未煮熟蘑菇的人患病的可能性是4月8日食用未煮熟蘑菇的人的九倍左右。

 

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