腐乳粽 轻食粽 蛋黄肉粽,端午节临近,枫泾粽子热销(图)
大鱼新闻 文化 1 month, 3 weeks
端午节临近,又是一年粽叶飘香时。这些天,枫泾粽子热销起来,经典的口味吸引了一波又一波的“回头客”。与以往不同,今年枫泾粽子更加注重创新,一些新口味也让人禁不住想品尝一番。
在上海糯和食品有限公司的生产车间内,经过拌料、蒸煮、高温灭菌、冷却、抽真空等各道工序,一个个精美的枫泾粽子完成了生产。为了满足线上线下的订单需求,负责手工包粽子的阿姨们正在全力赶制,最高峰时工厂单日可生产近5万个粽子。
工作人员胡吉芳告诉记者,自己包一个粽子大概在25秒左右,一天下来可以包800-1000个,加班的话可以达到1200个左右,这些天的收入也相当可观。
除了肉粽、蛋黄肉粽等经典口味外,企业的“糯王府”产品系列还推出了“轻食粽子”。其中,0脂少糖、口感清淡的红豆沙粽备受年轻人欢迎,成为了线上销售的爆款。而藜麦粗粮粽,则去掉了馅料,做成100g的小粽子,更适合当做早餐。
值得一提的是,今年“糯王府”还和中华老字号鼎丰合作,联名推出了腐乳粽子礼盒。
“肉的颜色呈玫瑰色的,看上去非常漂亮,口感会有一股玫瑰腐乳味,不知道大家吃过没有,自带一股酒香、甜甜的淡淡的,很符合江浙沪这一带的口味。”上海糯和食品有限公司生产负责人胥黎黎介绍。
此外,“糯王府”还提供企业礼盒定制服务,可根据客户个性化的需求,制作牛肉、板栗、腊肠、梅干菜等各类口味的粽子。
创新款粽子层出不穷,传统款粽子经典依旧。这些天,位于枫泾古镇街上的在水一方粽子铺也迎来了销售旺季。精选的食材和鲜香的口感,吸引着一波又一波的市民游客前来回购。市民吴先生告诉记者,自己一家人已经是枫泾粽子的“老粉”了。
“我们一般每年端午节前都要过来采购一点,这家的五花肉大粽特别有特色、肉特别大,而且糯米很软糯、很入味”。
店主徐郁告诉记者:“店里不少客户都买过好几次了,一开始可能就是来古镇旅游的时候买一两个尝尝鲜,但吃过以后很多市民都很喜欢。现在不少人是特地过来买的。”
![](https://cdn.dayu.news/article/202407/12/323123/0b884cfb-2be6-4524-9f73-8111d2f82883.jpeg)
在上海糯和食品有限公司的生产车间内,经过拌料、蒸煮、高温灭菌、冷却、抽真空等各道工序,一个个精美的枫泾粽子完成了生产。为了满足线上线下的订单需求,负责手工包粽子的阿姨们正在全力赶制,最高峰时工厂单日可生产近5万个粽子。
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工作人员胡吉芳告诉记者,自己包一个粽子大概在25秒左右,一天下来可以包800-1000个,加班的话可以达到1200个左右,这些天的收入也相当可观。
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除了肉粽、蛋黄肉粽等经典口味外,企业的“糯王府”产品系列还推出了“轻食粽子”。其中,0脂少糖、口感清淡的红豆沙粽备受年轻人欢迎,成为了线上销售的爆款。而藜麦粗粮粽,则去掉了馅料,做成100g的小粽子,更适合当做早餐。
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值得一提的是,今年“糯王府”还和中华老字号鼎丰合作,联名推出了腐乳粽子礼盒。
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“肉的颜色呈玫瑰色的,看上去非常漂亮,口感会有一股玫瑰腐乳味,不知道大家吃过没有,自带一股酒香、甜甜的淡淡的,很符合江浙沪这一带的口味。”上海糯和食品有限公司生产负责人胥黎黎介绍。
此外,“糯王府”还提供企业礼盒定制服务,可根据客户个性化的需求,制作牛肉、板栗、腊肠、梅干菜等各类口味的粽子。
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创新款粽子层出不穷,传统款粽子经典依旧。这些天,位于枫泾古镇街上的在水一方粽子铺也迎来了销售旺季。精选的食材和鲜香的口感,吸引着一波又一波的市民游客前来回购。市民吴先生告诉记者,自己一家人已经是枫泾粽子的“老粉”了。
“我们一般每年端午节前都要过来采购一点,这家的五花肉大粽特别有特色、肉特别大,而且糯米很软糯、很入味”。
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店主徐郁告诉记者:“店里不少客户都买过好几次了,一开始可能就是来古镇旅游的时候买一两个尝尝鲜,但吃过以后很多市民都很喜欢。现在不少人是特地过来买的。”
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