日本小林制药红麴保健食安风暴，已导致120人丧命。 （图／中时资料库、取自小林制药官网）


日本小林制药今年3月回收旗下多款含红麴成分保健食品，原因是产品可能导致肾脏疾病，不仅日本有民众生病甚至死亡，台湾也有消费者受害。厚生劳动省今天（18日）宣布，相关产品检出3种意料之外的物质，其中，青霉菌衍生的天然物质「软毛青霉酸」就是导致消费者肾脏功能出问题的元凶。

综合日本共同社、《产经新闻》、朝日电视台报导，厚劳省说明，产品的原料制造厂在培养红麴过程混入青霉菌，衍生软毛青霉酸。小林制药大阪工厂的种菌培养室与子公司和歌山工厂干燥室、培养罐采样均有青霉菌。大阪工厂已于去年12月关闭。

今年1月起，日本陆续传出有消费者服用小林制药出品的红麴健康食品导致肾脏受损甚至送命，出包批次出厂时间集中于2023年6月至8月。截至9月15日，日本已有502人因服用小林制药红麴保健食品入院治疗，120人死亡。

日本肾脏病学会分析显示，许多服用小林制药红麴健康食品后出现肾脏损伤的民众出现「范康尼氏症候群」（Fanconi syndrome），患者肾小管受损，人体必需成分无法再吸收。今年5月底，厚劳省与日本国力保健科学研究所公布在产品原料发现软毛青霉酸与其他2种意料之外的物质。

经过小鼠实验验证，软毛青霉酸会导致肾小管坏死。另2种物质「化合物Y」、「化合物Z」是红麴所含的莫那可林K（Monacolin K）衍生物，并无导致肾损伤的毒性。软毛青霉酸是青霉菌衍生的天然物质，具抗生素特性，有剧毒，能够对抗疟疾。